Cómo elegir el vino

Si usted no es un fabricante de vino hereditario y no poseePropia bodega, no un restaurador y no un sommelier, entonces, probablemente, a veces te preguntas qué vino a elegir para una ocasión particular. Puede ser una fiesta, una velada con amigos o en casa, una cena romántica.

Qué vino a elegir, a menudo depende deocasión: en una fiesta de Año Nuevo o en una boda, es costumbre de beber champán o vinos espumosos, el vino de mesa común ordinario es adecuado, y el jubileo se corresponde con un vino de la vendimia. Mucho depende de la compañía en la que planeas pasar el tiempo: los hombres prefieren los vinos secos o especiales, como los vinos portuarios o Madeira, y las damas a menudo como el vino semisweet o dulce, algunos prefieren los vinos endurecidos.

Cuáles son los vinos - leemos la etiqueta

Los vinos según la clasificación tradicional se dividen en varias categorías dependiendo de los parámetros.

Dependiendo de la edad, los vinos se dividen en Beaujolais(Vino del año), ordinario (vino no se mantiene en barricas inmediatamente después de botellas con tapón de corcho de la bebida de fermentación), edad (después de la fermentación, el vino envejece al menos seis meses en barricas de roble), antigüedad (años no menos de un año y medio de edad) y recogida (al menos 3 años de edad).

Dependiendo del vino producido a partir de las uvas, se pueden distinguir vinos de un solo grano (de un tipo de uva) y mixtos (varias variedades de uvas se utilizan para la producción de vino).

Por la cantidad de azúcar, los vinos se dividen en seco (tienenagrio, amargo sabor, tal vez con un ligero amargor), semi-seco y semi-dulce (tienen un moderadamente dulces tonos de sabor de las uvas distinguibles peores que los vinos secos), postre (unos vinos muy dulces) y el licor (el nombre habla por sí misma) en sí. Los vinos secos son los menos fuertes (hasta 12 grados), los vinos licorosos son los más fuertes (hasta 20 grados).

Además, los vinos son rojos, blancos, rosados, espumosos, efervescentes y tranquilos. ¿Cómo elegir un buen vino y no confundirse en la variedad de productos presentados?

Algunos consejos para elegir un vino

Si decides dar una botella de buen vino por un tiempo, considera algunos puntos.

El lugar de compra importa: el vino de calidad garantizada se puede comprar en boutiques de vinos y tiendas especializadas, en esos lugares solo se ocupan de proveedores de confianza y vigilan de cerca la calidad de los productos. Por cierto, como regla general, un consultor trabaja en una tienda de este tipo, que le aconsejará cómo elegir un vino seco, o qué tipo de vino blanco prefiere en este período.

Los mejores vinos son franceses, sin embargolejos de todos sabe cómo elegir un vino francés, y si no habla el idioma de los mosqueteros, busque la palabra Château en la etiqueta. Significa que el vino se produce bajo el control de un especial

qué vino elegir

departamento, es de muy alta calidad.</ P>

El vino determina el refrigerio, y viceversa: pescados, mariscos, y las pechugas de pollo sirven tradicionalmente vino blanco (seco o semiseco), la carne roja (ternera, cerdo), juego y cocina mediterránea es mejor servido con vino tinto. Los vinos rosados ​​son buenos para aperitivos y fortificada y especial - a los quesos. Por lo tanto, si usted tiene una botella de vino blanco, como el Chardonnay o Aligoté y cenas que se espera que presente una ensalada griega y chuletas de cordero, es mejor quitar el vino blanco para el mejor de los casos y pensar acerca de cómo elegir un vino tinto seco - que adornar una cena.

Recuerde: a los vinos no les gusta la comida caliente (la lengua quemada no percibe toda la gama de sabores), no encaja bien con platos muy afilados y no se combina en absoluto con adobos y encurtidos; nada mejor que un vaso de vodka frío para ellos. Y lo más importante: en la garganta de la salud del vino, en el vaso, un buen estado de ánimo, en la botella, posibles problemas. Ser moderado